摘要:每逢春节,随着一批批保姆返乡过大年,深圳这座城市总会出现暂时性的保姆荒。
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留深过年的云南人李志忠,用2个小时张罗了一桌东北口味的团年饭,雇主姜女士赞合口味。 (受访者供图)
每逢春节,随着一批批保姆返乡过大年,深圳这座城市总会出现暂时性的保姆荒。但总有一些保姆因各种原因留在深圳过大年,这些保姆过年忙不忙,有没有几家一起拼保姆过年的情况,这些被拼的保姆如何分配各家的时间……今年春节,南都记者从各大家政公司为您揭开留深过大年的保姆生活,分享她们在新春佳节的点滴感动。
拼保姆个案
邻家保姆返乡一人兼两职
前天是除夕,对于受雇两家的保姆林可欣来说,是个忙碌的日子,一天的时间就像战斗,忙完这家奔向那家。除了两家日常的卫生打扫,最重要的工作是帮其中一家雇主忙年夜饭。
林可欣是中家家庭服务有限公司的老员工,今年40岁,老家重庆,来深4年,一直在香蜜湖的刘先生家做保姆,深得刘先生一家信任。刘先生3岁的女儿由她一手带大,相对于妈妈,小朋友更黏她。除去年回重庆过年外,刘先生一家都要求她留深过年。今年也不例外,刘先生同一个小区的朋友范先生,其保姆回家过年,朋友相熟,对林可欣知根知底,范先生请求林可欣帮忙顶班。从本月初开始,林可欣每日下午去他家帮忙打扫卫生,一直持续到年后他家保姆回深。
午睡时间也不闲着
像平时一样,除夕那天,林可欣早上6点30分准时起床,半小时冲凉洗漱后,7点钟开始日常的清洁打扫,洗衣服、擦地板、抹桌子等,由于是除夕,后面的工作比平时稍多,她的动作比平日更麻利,平日2小时做完的卫生,她缩短到1个半小时内保质保量完成。
8点,挎上环保袋,她向菜市场走去。菜市场就在刘先生家门口,来回走路不要8分钟,清单上所有的食材都装进环保袋,回到刘先生家,整个过程不超过30分钟。
年夜饭的菜都准备齐了,剩下就是厨房的忙碌了。不是林可欣一人在厨房忙碌,刘先生夫妇也加入进来洗菜、切菜,三人忙碌了近3个小时,一切都洗净打包装进冰箱。时间快到中午12时,林可欣开始做午饭,赶在13时前,大家仓促吃完午饭。(南方都市报www.nddaily.com SouthernMetropolisDailyMark 南都网)
林可欣没有午睡的习惯,教刘先生3岁女儿唱歌、跳舞是每日中午的必修课。现在,她已教会了小朋友读26个英文字母,会写1到9这几个阿拉伯数字,小朋友还会读小学课程的拼音,刘先生一家对此很满意。除夕当天,她仍将教小朋友学习当成简单的休息。
一个半小时的必修课结束,小朋友开始犯困,她马上换上鞋,14时出门奔赴小区另一雇主家。因为刘先生家事情较多,当时答应过来顶班,只负责帮忙范先生家打扫卫生,像连续20多天工作一样,花2个小时做好卫生。范先生家在外订了年夜饭,不能随其出门一起吃年夜饭。她又马不停蹄赶回刘先生家,开始帮忙做年夜饭。
年夜饭一起吃就像一家人
“年夜饭都是刘先生夫妇掌勺,我就帮忙打打下手。”从16时半开始忙活年夜饭到18时半,年夜饭菜全部新鲜出炉。来自东北的刘先生家的兄弟等共10多人坐上餐桌,大家一起享用年夜饭。“小朋友一个劲地给我夹菜,一个劲地给我说新年好。”林可欣说,这顿年夜饭让她感受到了过年的热闹氛围,刘先生一家将自己当成家庭的一分子,每个大人给小朋友封了新年利市,也没有落下她这份,让她感觉就像跟自己家人过年一样。
煲电话粥泛起思乡情
边喝酒边拉家常,热闹的年夜饭吃了2小时才尽兴。20时开始收拾桌子,打扫卫生到22时,她才有了属于自己的时间,匆忙洗澡上床给家人挨个挂电话,“这时候才觉得有点想家。”林可欣说,她儿子今年17岁,上高中,儿子一句“妈妈你一个人在外,我们好想你,要是在我身边多好啊”,让她差点流眼泪。
她住的卧室有电视,边打电话边看春晚,40多分钟电话粥后,迎来了2012年大年初一,起床去外面放鞭炮迎春后,一直到昨日凌晨1时才进入睡眠,结束忙碌的除夕一天时间。
除夕最大的感受是什么?“忙碌并快乐者,忙碌让自己兴奋得忘记了想家。”昨日下午,林可欣说,除夕奔波两家感觉不到累,反而收获了很多感动,非常感谢两家雇主对自己的信任和关心。
业内说法
保姆不能随意“拼”
今年留在深圳过年的保姆比往年多,但节前的保姆、钟点工市场仍需求旺盛。南都记者节前走访几大家政公司,今年春节深圳暂时没有出现“保姆荒”,48万的保姆数量还能够应对日益削减的市场需求。“拼保姆”成为解决市场供需矛盾的途径之一。家政公司提前一个月召开动员会,号召保姆留深过年。(南方都市报www.nddaily.com SouthernMetropolisDailyMark 南都网)
价格涨求保姆电话仍不断
“我们不反对员工回家,但希望犹豫不决的人留下来,公司就是姐妹们的娘家。”安子新家政公司总经理安丽芳说,今年回家的员工占总人数的20%不到,比往年减少了一半。都市宝宝家政公司总经理郭云介绍,春节长假是家政服务的黄金时间,工资比平常涨70%以上,平时25元每小时的钟点工资,现在涨到30至50元每小时。尽管如此,每天仍有几十个热线电话向公司寻找保姆。
“我家的阿姨回家过年了,临时从家政公司请来一位阿姨。”住在罗湖的苏先生在节前一周便开始寻找接手的阿姨。在安子新家政公司,他查询到,一位四川籍的阿姨正好在几天前返回公司待工。原来,阿姨的原雇主返乡过年,暂时不需要她上班。这个空当,正好和苏先生的需求接上,双方很快签订了合同,当天下午便开始上班。“拼保姆,我们家有了帮手,阿姨利用假期再赚份工资,一举两得。”苏先生说。
有条件才能拼保姆
过年拼保姆现象近年兴起,这两年比较旺。中家家庭服务有限公司总经理艾晓雄说,公司一直在推广这种拼保姆过年的方式,往年没有太重视,但今年比往年都要多,公司特别重视推出雇主拼保姆过年的创新方式,缓解过年保姆荒。对雇主拼保姆也提出相应要求。拼保姆的雇主必须满足一些条件:如在同一小区,方便保姆来回走动;工资福利待遇方面,要求比原始工资高出600至800元;雇主双方要有信任感,方便保姆工作的开展。
艾晓雄说,被拼的保姆一般都是公司老员工,熟练,干活快,技能到位。拼保姆的雇主基本都是朋友间相互介绍,你家保姆回家,他家有保姆留深过年,对保姆知根知底,互相就容易拼在一起,遇到事情也好商量。他认为,春节缺保姆,拼保姆不失为雇主的一个较好的选择,不但所拼的雇主得到实惠,减少了雇全保姆的开支,而且缓解了请保姆难的问题。
留深保姆过大年
人物:李志忠年龄:26籍贯:云南
80后保姆上网
研究团年饭菜单
今年安子新家政公司有80%的员工选择留深过年,李志忠是其中一位。节前,李志忠刚结束上一段保姆工作,原本打算回家过年。2011年12月26日,公司举办了“留深过大年”活动,动员大家,春节是家政市场的旺季,希望大家留在深圳过年。自从2007年来深圳打工,李志忠从没回家过年。她决定留下来,淡季再请假回家。
很快,公司为她联系上莲塘的姜女士一家。1月15日,她打包了行李,搬进姜女士家,开始上班,专职照顾姜女士4岁多的小孩,兼顾一日三餐。李志忠来自云南大理,姜女士一家是北方人,喜欢吃面食,李志忠就开始琢磨东北菜,琢磨不透就上网搜索菜单。为做好除夕的年夜饭,李志忠特地上网学习了东北菜,炖粉条,炒菜,晚上7点,八菜一汤上桌,姜女士尝了一口,“真不错,是东北口味。”
人物:刘秀秀年龄:25籍贯:福建
今年选择留深
除夕夜收到红包
今年是刘秀秀在深圳过的第一个年。除夕,她照顾着雇主家1岁多的小孩,煮粥,喂饭,洗澡,晚饭后,孩子的爷爷奶奶帮忙照顾小孩,秀秀趁这个空当,给远在福建的父母打了个电话。
刘秀秀是个开朗的女孩,来深圳打工三年,一直从事家政服务。往年,她选择回老家过年。今年,雇主刘女士挽留她在深过年。刘秀秀想感受下深圳过年的气氛,便选择留下来。依照惯例,除夕夜雇主准备了一个红包给秀秀,感谢秀秀这段时间的劳动与付出,让秀秀把这里当做自己的第二个家。雇主的真心话,让秀秀暂时忘却了不能与家人团聚的烦恼。
人物:徐艳平年龄:48籍贯:辽宁
来深圳第一年
年夜饭和雇主吃
除夕夜北方人要吃饺子,来自辽宁的徐艳平包了一桌子水饺。今年,和她一起吃饺子的,不是家人,而是同样来自东北的雇主一家。徐艳平来深工作刚满3个月,今年是她在深圳过的第一个新年。
除夕这天,她6点起床,给雇主家的小孩子冲奶粉,然后开始做早餐。喂完孩子,8点,雇主一家起床吃早餐。10点,做完家务,她匆匆赶往超市买菜。11点回家做午饭,喂孩子,哄小孩午睡。下午3点,开始准备年夜饭。徐艳平做得一手好菜,包饺子最拿手。在厨房里,她主事,雇主时不时给搭把手。
晚上6点,鸡、鱼、菜全部齐活,饺子端上桌,雇主给徐艳平舀了一大碗。“忙起来就忘了想家,一坐下来,心里就开始不是滋味。”但回家要坐34个小时的火车,买不到车票。于是打消回家的念头,留在深圳继续工作。(南方都市报www.nddaily.com SouthernMetropolisDailyMark 南都网)
本版统筹:南都记者王莹 林燕德本版采写:南都记者林燕德 梅云霞